我局對CCIC12503844的檢驗報告“圓碗”（復(fù)用餐具）不合格，核查處置工作已完成，現(xiàn)將核查處置情況公告如下：

一、2025年3月27日，我局收到湖北省阿克瑞德檢驗檢測有限公司關(guān)于陽新縣湘湘餐飲店涉嫌使用不符合食品安全國家標準要求的復(fù)用餐飲具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基磺酸鈉計）和大腸菌群項目不符合GB ?14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求的檢驗報告。2025年4月1日我局執(zhí)法人員將此不合格檢驗報告及檢驗結(jié)果告知書送達了當事人。2025年4月22日我局執(zhí)法人員依法對當事人進行詢問調(diào)查，當事人向我局說明了“圓碗”（復(fù)用餐具）的消毒流程。當事人在收到《檢驗報告》后后立即配合整改，并提交了《整改報告》。

2025年4月16日，陽新縣湘湘餐飲店涉嫌使用不符合食品安全國家標準要求的復(fù)用餐飲具品，我局依法對其進行立案調(diào)查。

經(jīng)調(diào)查：當事人是2024年4月份經(jīng)陽新縣市場監(jiān)督管理局核準注冊的個體工商戶，一直在陽新縣城東新區(qū)新天地商業(yè)街2號樓從事餐飲服務(wù)。2025年3月15日，本局依法委托檢驗檢測機構(gòu)對當事人使用的“圓碗”（復(fù)用餐具）進行抽樣檢測，抽樣數(shù)量為1100ml(含備樣）。湖北省阿克瑞德檢驗檢測有限公司于2025年3月27日出具編號：CCIC12503844的檢驗報告，檢驗報告表明當事人使用的“圓碗”陰離子合成洗滌劑（以十二烷基磺酸鈉計）、大腸菌群實測值0.020，標準指數(shù)：不得檢出，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基磺酸鈉計）和大腸菌群項目不符合GB ?14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。2025年4月1日本局向當事人送達了《檢驗結(jié)果告知書》（陽市監(jiān)檢鑒結(jié)[2025]13號）及《檢驗報告》，告知你在法定期限內(nèi)有申請復(fù)檢的權(quán)利，但當事人在期限內(nèi)未申請復(fù)檢。當事人使用過的復(fù)用餐具回收后，未達到法定的清潔和消毒標準，本局執(zhí)法人員向當事人下達了《責(zé)令改正通知書》（陽市監(jiān)責(zé)改字[2025]478號），責(zé)令當事人立即改正違法行為，并要求當事人消除食品安全隱患。

二、當事人的上述行為違反了當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條（五）項：“　食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，并符合下列要求：?（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當洗凈，保持清潔；”的規(guī)定，構(gòu)成了使用不符合食品安全國家標準要求的復(fù)用餐飲具的違法行為。

三、原因排查及幼兒園整改情況

發(fā)生問題的原因：1、由于當事人食品安全意識淡薄；2、沒有認真落實好食品安全問題。

經(jīng)營戶整改情況：1、當事人使用的“圓碗”抽檢不合格的原因主要在于清洗方式不正確以及儲存措施不到位。當事人在收到《檢驗報告》后立即配合整改，并提交了《整改報告》；2、當事人加強店內(nèi)員工學(xué)習(xí)食品安全知識，提高業(yè)務(wù)能力，嚴格按規(guī)定進行餐飲具消毒，保證消毒措施到位并做好消毒記錄。截止目前，該經(jīng)營主體仍在整改當中。

特此公告

陽新縣市場監(jiān)督管理局

2025年6月10日